Диета при бульбите

Бульбит – воспаление слизистой луковицы двенадцатиперстной кишки в результате неправильного питания, а значит, лечебная диета при бульбите является одним из ключевых моментов в процессе лечения. Диета при бульбите назначается в комплексе с лекарственными препаратами. Но даже после успешно пройденного курса терапии и устранения основных симптомов болезни, придерживаться основного меню необходимо еще как минимум на протяжении 3-5 месяцев.

Продукты, входящие с состав диеты должен определять врач. Только он, опираясь на результаты исследований и учитывая все особенности течения бульбита, наличия осложнений (язв, эрозий) или других сопутствующих заболеваний, сможет составить правильное меню.

Но, не смотря на всю специфику данного заболевания, существуют общие правила и рекомендации по продуктам, входящих в меню, и методам их приготовления.

Прием пищи следует увеличить до 6 раз в день. Все блюда должны подавать теплыми и исключительно в жидком протертом  виде или в виде желе. Не разрешается употреблять более двух блюд за один прием. Количество соли снижается до 6-8 г. Диета содержит 4-5 стакана молока, молочные или  крупяные слизистые супы с несоленым сливочным маслом, яйца всмятку или омлет, приготовленного на пару. Мясо или рыба – исключительно в виде суфле. Кисели и желе приготавливаются из ягод или некислых фруктов. Дневная норма сахара – 50 г. Хлеб и все другие пищевые продукты запрещаются.

По истечении одной недели диета при бульбите немного расширяется, но принцип частого питания остается прежним. К списку разрешенных продуктов прибавляются белый черствый хлеб или белые сухари, сухое печенье или бисквит, некислая сметана, сливочное масло, свежий творог. Мясной гарнир уже можно разнообразить отварным куриным мясом или паровыми свиными котлетами, вместо каши — приготовить макароны. В рацион вводятся зелень и овощи мелкорубленые или в виде пюре, вареные или запеченные (кроме белокочанной капусты, щавеля и шпината). К  напиткам добавляются чай, сладкие компоты, кисели. Для обеспечения организма витаминами в меню можно включить свежевыжатые  соки из сырых овощей, ягод и некислых фруктов. Рекомендуется 2 раза в день принимать перед едой 30-100 мл. растительного или оливкового масла (оно обладает высокой калорийностью и способно подавлять секрецию ).

Следует отметить, что данная диета при бульбите должна строго соблюдаться, иначе болезнь вернется и придется начинать все сначала.

Примерное меню на один день.

400 г. белый хлеба вчерашней выпечки (из расчета на весь день)

8 часов 30 минут:

1. Паровой омлет, фаршированный мясным пюре.
2. Стакан сладкого чая с молоком.

11 часов:

1. Пюре из моркови.
2. Сладкий стакан чая с молоком (или сливками).

12 часов:

1. Отвар из плодов шиповника.

14 часов:

1. Рисовый суп с томатным соком.
2. Отварная рыба (судак).
3. Картофельное пюре.
4. Кисель.

17 часов:

1.  Сладкие сухарики.

2.  Стакан сладкого чая с молоком.

19 часов:

1. Ленивые вареники со сметаной.
2. Пудинг из сухарей с яблочным пюре.
3. Стакан сладкого чая с молоком.

21 час:

1. Стакан нежирного кефира или молока.

Автор статьи «Диета при бульбите» lechenie-gastrita.ru+