Диета при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки

Диета при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки должна быть сбалансированной.

Согласно статистике, язвенная болезнь – наиболее распространенное заболевание ЖКТ, чаще ему подвержены мужчины трудоспособного возраста. Она характеризуется острым воспалением слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки и может длиться годами, периодически обостряясь, особенно весной и осенью.

Несмотря на то, что язва двенадцатиперстной кишки сейчас лечится, помните, что нарушенные функции желудочно-кишечного тракта сами по себе не восстановятся, именно поэтому правильное питание и диета имеют огромное значение. Так как раздражающим фактором является соляная кислота, диета должна быть направлена на подавление секреции желудочного сока. Имейте в виду, что язва двенадцатиперстной кишки развивается лишь на фоне повышенной кислотности, что необходимо учитывать при соблюдении диеты.

Принципы диеты при язве (что можно есть).

• Пища не должна механически и химически раздражать слизистую оболочку, поэтому избегайте употребления в слишком холодном или горячем виде, отдавайте предпочтение перетертой еде.
• Принимать еду необходимо каждые 3-4 часа маленькими порциями, чтобы не перегружать пищеварительный тракт.
• Употребляемые в пищу продукты должны быть богаты белками, углеводами, жирами и витаминами, особенно А (морковь, молочные), С (фрукты, ягоды), В1 (гречка, овсянка).

Калорийность пищи при соблюдении диеты должна быть не ниже 3000-3200 ккал в день.

При язве двенадцатиперстной кишки можно употреблять:

• Нежирные сорта мяса и рыбы, только в отварном виде (диетические), ни в коем случае не жареном.
• Куриные, овощные, молочные супы.
• Всевозможные овощи.
• Яйца, крупы, макароны.
• Негазированную минеральную воду, кисель, компот, соки.
• При этой болезни молоко —  это самый полезный продукт. Если организм плохо его усваивает, употребляйте его в теплом виде и в небольших количествах. Но помните — это не относится к кисломолочным продуктам.

Диета при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки исключает (нельзя есть):

• Алкогольные напитки, крепкий чай и кофе
• Жареное жирное мясо и рыбу, а также сало свиное и говяжье
• Соленые и острые блюда, маринованные продукты
• Черный ржаной хлеб, сдобную выпечку
• Пища, которая могжет царапать слизистую оболочку (редис, фасоль, горох, фрукты с кожурой – крыжовник, виноград, финики и другое).

Бывает так, что при обострении мучает тошнота и рвота. В этом случае рекомендуется пить негазированную минеральную воду. В период обострения категорически запрещается употреблять газообразующую еду – капусту, бобовые, сухофрукты, кукурузную и ячневую крупу.

Интересные статьи: